本日の晩ご飯・・・鮭と根菜のアヒージョ
今晩も参考にしたのは、1月20日放送のウチゴハン。
簡単に作れてワインにも合って、ヘルシーな感じでした。
①オリーブオイルで、ニンニク、ニンジン、ゴボウ、レンコンを塩・コショウで炒める。
鷹の爪も入れておく。
②あらかた火が通ったらオリーブオイルを足し、鮭、エリンギ、黄パプリカ、赤パプリカを入れ、塩・コショウを加える。
③あとは煮込みながら頂く。
因みに、食パンを適当な大きさに切って、オリーブオイルを付けながら頂きました。
by golfisher | 2013-01-22 21:49 | 料理